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Milanesa-de-Buey

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Milanesa de Buey

Filetes de tapa muy finos. Corte muy tierno y jugoso procedente del cuarto trasero del buey, cercano a la cadera. 100% carne de buey sin aditivos. Ideal para empanar. Se presenta en filetes muy finos en bandejas al vacío de aproximadamente 250-300gr. Se recomienda abrir el envase mínimo 15 minutos antes de su cocinado.

9,00
Mini Hamburguesas de Buey

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Mini Hamburguesas de Buey

El único ingrediente que llevan nuestras hamburguesas es carne picada 100% buey, sin aditivos, por lo que tienen un sabor inigualable. Sólo las preparamos para recoger en tienda o pedidos dentro de la Comunidad de Madrid. Se presentan en paquetes de 8 unidades de 30gr/u.

7,50
Morcillo de buey

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Morcillo de buey

Corte procedente de las patas del buey. 100% carne de buey sin aditivos. Ideal para guisar, estofar o caldos. Se presenta por piezas de aproximadamente 500gr. en bandejas al vacío. Se recomienda abrir el envase mínimo 15 minutos antes de su cocinado.

13,50
osobuco de buey

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Ossobuco de buey

Corte procedente de las patas del buey.

11,50
Pez de Buey

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Pez de Buey

Corte alargado, tierno y jugoso que corresponde a la parte delantera del buey, pegado a la espaldilla. 100% carne de buey sin aditivos. Ideal para asar, guisar o rellenar. Se presenta la pieza entera de aproximadamente 2-2,3kg. al vacío. Se recomienda abrir el envase mínimo 15 minutos antes de su cocinado.

57,00
Rabo-de-buey

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Rabo de Buey

Corte gelatinoso, sabroso y graso. 100% carne de buey sin aditivos. Ideal para guisar o caldos. Se presenta cortado a trozos en paquetes al vacío de aproximadamente 800gr. en paquetes al vacío. Se recomienda abrir el envase mínimo 15 minutos antes de su cocinado.

20,00
Ragout de Buey

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Ragout de Buey

Corte en trozos pequeños procedentes de la parte delantera del buey. 100% carne de buey sin aditivos. Ideal guisar o estofar. Se presenta cortado en pequeños trozos en una bandeja al vacío de aproximadamente 400-450gr. Se recomienda abrir el envase mínimo 15 minutos antes de su cocinado.

11,50
Redondo de buey

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Redondo de buey

Corte procedente del cuarto trasero del buey, cercano a la contra. 100% carne de buey sin aditivos. Ideal para asar, mechar, picar o guisar. Se presenta por piezas de aproximadamente 1,5kg. cubierta por una malla y al vacío. Se recomienda abrir el envase mínimo 15 minutos antes de su cocinado.

39,50
Salchichón Extra de Buey

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Salchichón Extra de Buey

Embutido de sabor intenso elaborado por un 50% carne de buey, 50% carne de cerdo ibérico, especias, sal, dextrosa, antioxidante (e-301), conservantes (e-252 y e- 250), dextrina y estabilizante (e-450). Se presenta cortado en finas rodajas en sobres al vacío de aproximadamente 200gr. Se recomienda abrir el envase mínimo 15 minutos antes de su consumo.

6,00
Marcador

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Solomillo inglés de Buey

También llamado el “corte del carnicero”. Pieza procedente del delantero del buey, pegado a la espaldilla. Ideal para la plancha. Se presenta fileteado en bandejas al vacío de aproximadamente 450gr. Se recomienda abrir el envase mínimo 15 minutos antes de su cocinado.

12,50
Solomillo de Buey

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Solomillo Premium de Buey

El mejor corte del buey. Tierno y jugoso. Procede de la parte lumbar, entre las costillas interiores y la columna vertebral. Se puede plancha, brasa o parrilla. 100% carne de buey sin aditivos. Se presenta cortado en medallones en bandejas al vacío de aproximadamente 350-400gr. Se recomienda abrir el envase mínimo 15 minutos antes de su cocinado.

27,90
Churrasco de Buey

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Tiras de Buey

También denominado churrasco sin hueso. Es un corte procedente de la falda del buey. 100% carne de buey sin aditivos. Ideal para hacer al horno, en barbacoas o asado. Se presenta fileteado en tiras en una bandeja de aproximadamente 800-900gr. al vacío. Se recomienda abrir el envase mínimo 15 minutos antes de su cocinado.

19,50
tuetano de buey

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Tuétano de Buey

Es la sustancia grasa de color blanquecino, rica y esponjosa que se encuentra en el interior de los huesos. Tiene un sabor denso e intenso. Ideal para el horno. 100% buey sin aditivos. Se presenta cortado el hueso por la mitad y envasado al vacío. Peso aproximado de 1kg. Se recomienda abrir el envase mínimo 15 minutos antes de su cocinado.

17,00
vacio de buey

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Vacío de Buey

Pieza grande y muy sabrosa que se encuentra en la falda del buey. 100% carne de buey sin aditivos. Ideal para guisar, estofar, rellenar o picar. Se presenta la pieza entera de aproximadamente 2-2,3kg. al vacío. Se recomienda abrir el envase mínimo 15 minutos antes de su cocinado.

54,50

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