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Cecina de buey
Es un tipo de carne deshidratada, realizada mediante el curado natural de carne de buey.
11,00€
Chorizo Extra de Buey
Embutido de sabor intenso.
1,00€
Churrasco de buey
Son los huesos cartilaginosos que tienen parte de la carne de la falda del buey.
19,50€
Filete de Babilla de Buey
Corte procedente del cuarto trasero del buey, cercano a la cadera.
13,50€
Filete de Tapa de Buey
Corte muy tierno y jugoso procedente del cuarto trasero del buey, cercano a la cadera.
13,50€
Filetes de aguja de Buey
Es la parte que une el pescuezo con el lomo.
16,50€
Filetes de Cadera de Buey
Corte jugoso y tierno sin demasiada grasa procedente del cuarto trasero del buey.
14,50€
Filetes de contra de Buey
Corte procedente del cuarto trasero del buey, cercano a la cadera.
11,50€
Filetes de espaldilla de Buey
Corte procedente del cuarto delantero del buey, debajo de la aguja.
15,50€
Filetes de rabillo de cadera de Buey
Corte tierno procedente de la cadera.
11,00€
Filetes de Tapilla de Buey
Pieza de pequeño tamaño y muy tierna procedente del cuarto trasero del buey.
11,50€
Hamburguesa de Buey
El único ingrediente que llevan nuestras hamburguesas es carne picada.
8,00€
Lágrimas de Buey
Corte muy tierno procedente de la parte baja del buey.
6,00€
Lomo Alto de Buey Premium
Corte de categoría extra. Pieza delantera del lomo.
Valorado en 5.00 de 5
37,50€
Lomo bajo de buey Premium
Corte de categoría extra. Lomo bajo sin hueso.
29,50€
Medallones de Cadera de Buey
Corte jugoso y tierno procedente del cuarto trasero del buey.
10,00€
